Zespół Szkół nr 2 im. mjra H. Dobrzańskiego "Hubala"
Uczniowie z klas technikum żywienia i usług gastronomicznych wzięli udział w warsztatach gastronomicznych ,,Nowoczesne techniki kulinarne i aranżacja potraw na talerzu”. Prowadzącym warsztaty był doświadczony kucharz pan Fabian Budnik, który zaprezentował zastosowanie techniki sous vide, czyli metody powolnego gotowania potraw zapakowanych próżniowo w kąpieli wodnej. Młodzi adepci sztuki kulinarnej pod okiem fachowca wykonali polędwiczki sous vide na puree pietruszkowym z zielonym olejem z karmelizowaną marchewką i ziemniakami fondant.
Pasja prowadzącego udzieliła się uczestnikom warsztatów, którzy stanęli na wysokości zadania i pod okiem szefa wyczarowali iście restauracyjne dania. Wspólna praca, degustacja dania i wymiana doświadczeń w świetnej atmosferze zostaną na długo w pamięci uczniów.
